B族维生素

作用

缺乏的后果

硫胺素(维生索B1)

协助碳水化合物的新陈代谢和能量的产生．维持正常的神经系统所需。

易导致脚气病

核黄素(维生素B2)

是构成红细胞的重要物质，参与许多新陈代谢作用，协助食物产牛能量．帮助成长发育，令指甲，头发坚固，减少口腔发炎

口腔溃疡腔眦疡，脂溢性皮               炎和眼睛不适．并会引起贫血，影响和生长发育。

烟酸（维生素B3）

帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量．维护皮肤健康，参与血糖控制

痢皮病。皮肤炎、腹门及痴呆症

泛酸（维生素B5）

有助于食物释放能量，及脂肪的新陈代谢

新陈代谢异常，消化道功能，障碍

砒哆素(维生索B6)

参与激素和幻：血球合成，也是逝白质新陈代谢、朴蛙系统和免，立系统运作所必需。

易患贫血、抑郁症、失眠、步行困难，皮肤炎症。

丛身体正常尘长和红血球生成所十；町缺少的。有助于维持神经系统的肋服．足叫‘酸、糖类、晰肪刊蛋[：I质新陈代酣所需的重要物质．也是1)N^合戊所必需的。

易引起恶性贫血，神经退化，口腔及消化道炎症等。

叶酸

维护细胞的遗传基因，调节细胞的分裂。

贫血，舌炎。胃肠功能紊乱．生长发育不良等

生物素

参与碳水化古物的新陈代谢及脂肪，蛋白质的合成。

新陈代谢异常。