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近期，日本一家食品企业开发出以85%—95%的小麦胚芽油为主成分，并加3%—8%的蛋黄卵磷脂，均匀混成液状，封存入胶囊中的营养辅助食品。 研究表明，小麦胚芽油含多量的维生素E、油酸等，有抗氧化、保护细胞防止老化、降低血中胆固醇作用。