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菜谱名称 干锅腊味河蚌 所属菜系 湘菜 所属类型 另类饮食 基本特点 创意极佳,味香鲜可口,下饭佐酒之佳肴 基本材料 湖南腊味、鲜河蚌 腊味过水,切条,河蚌过卤水入味,腊味过油,放入配料翻炒出香味,加入鲜河蚌。