京都丁香鱼（图）
http://www.cnyybj.com 2006-10-9 来源:美食网站 营养咨询
[原料/调料]
丁香鱼 180公克 腰果 100公克 葱花 40公克 红辣椒末 20公克
蕃茄酱 80公克 OK酱 80公克 盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙
[制作流程]
(1)丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。
(2)起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油份备用。
(3)将蕃茄酱及OK酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。
OK酱可用梅林辣酱油替代。
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