菜谱名称  青蒜鲤鱼汤 所属菜系  粤菜 所属类型  特色靓汤 基本特点  此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。 基本材料  鲤鱼，青蒜，姜丝，米酒，盐原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。　

制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片　　　
　　　②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，
　　　　加入米酒、盐，撒下青蒜。

特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。

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