菜谱名称
油豆腐镶肉
所属菜系
粤菜
所属类型
地方特色
基本特点
广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美.
基本材料
油豆腐500克,肉馅250克.特点：广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美.
用料： 油豆腐500克,肉馅250克.
烹饪方法：肉馅加精盐,酱油,淀粉拌匀.油豆腐用开水泡软挤去水分,挖一个
洞塞入肉馅.放入油锅,加酱油,糖,胡椒粉,水盖上锅盖,小火煮透
到汁干,淋上香油即可.
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