雪菜豆皮（图）
http://www.cnyybj.com 2006-10-9 来源:美食网站 营养咨询
主料：豆皮300克，雪里红200克
辅料：葱1根
调料/腌料：a：高汤1.5杯。 b：色拉油，鸡精，盐各1小匙。 c：香油1/2小匙
制作过程
(1) 豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。
(2) 锅中倒入a料烧开，加入b料煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥干。
(3) 热油2大匙，爆香葱段，加入雪里红以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒匀即可。
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