佛手三丝

http://www.cnyybj.com  2006-10-9  来源:美食网站  营养咨询

配料：

佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克,调味：精盐、鸡精、麻油各适量

特色：

脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。

操作：

1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。
2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。
3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。
　

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