煎南瓜

http://www.cnyybj.com  2006-10-9  来源:美食网站  营养咨询

煎南瓜

【原料】：
南瓜500克，植物油40克，精盐少许，胡椒面不许，芹菜25克、面粉40克。
【制法】:
　　
　　 1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味。
2.用煎锅，放入适量植物油，上置火上烧热，把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金
黄色、即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末。
【特点】： 色泽金黄、香脆松软。

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