木樨丝瓜

http://www.cnyybj.com  2006-10-9  来源:美食网站  营养咨询

木樨丝瓜

【原料】：
嫩丝瓜300克，鸡蛋2个，盐、葱、姜、蒜、味精、花生油各适量。
【制法】:
　　
　　
　　
　　
　　 1.嫩丝瓜轻轻刮去外皮，洗净切成斜片；鸡蛋打入碗内加盐搅拌均匀；葱姜切细
丝，葱拍碎备用。
2.炒锅上火，放入油，油热后倒入蛋液，待鸡蛋结成块儿时盛出装盘，炒锅溃再
倒适量油，油热后下葱姜末，蒜末，待煸出香味后倒入丝瓜片再炒片刻，丝瓜快
熟时加秒许水略焖一下，最后倒入鸡蛋块，翻几下，关上火，再撒入味精拌匀即
可装食。
【特点】： 鲜嫩可口，营养丰富。

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