您现在的位置: 中国营养保健网 >> 菜谱大全 >> 八大菜系 >> 浙菜 >> 文章正文

绍式虾球[图]
http://www.cnyybj.com  2006-10-9  来源:美食网站  营养咨询

·配  料: 浆虾仁100克,鸡蛋4只,葱3条,甜面酱20克,生粉、香菜各适量。 ·操  作: ①将鸡蛋打入碗内,放入生粉、盐、味精,用筷子搅透,倒入浆虾仁拌匀。葱洗净,切l寸长的段,段白留用。

②烧热锅,下猪油,至七成熟时,一边用铁筷在油锅中溜划,一边慢慢地将虾仁蛋糊倒入油锅,至起丝后,迅速用漏勺捞起滤去油,用筷拨松装碟,围上洗净的香菜即可。用葱白段、甜面酱各一碟蘸食。 ·营养价值: 虾仁 - 虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾 【所有虾仁菜谱】 ·所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表,成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下...【所有浙菜】 ·

  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 商城推荐
    相关链接
    精彩图文

    载入中...
    Google