雞絲河粉卷

http://www.cnyybj.com  2006-10-4  来源:美食网站  营养咨询

[原料/调料] 河粉皮 12張
內餡材料：雞絲 450公克 香菇絲 60公克 筍絲 240公克
紅蘿蔔絲 60公克 韭黃末 90公克
鹽 1小匙 鮮雞粉 1小匙 糖 1大匙 胡椒粉 1小匙
麻油 6大匙太白粉 6小匙  [制作流程] (1)把所有餡料放入調理碗中，再加入所有調味料攪拌均勻，等分成12份。
(2)將河粉皮鋪平，把1份餡料以一字形鋪在皮上，用手捲成長條狀，再用刀分切成4小段，放入小盤子中，依序做好12份，再放入蒸灰源蠡鹫?0分鐘，上桌時淋上少許醬油即可食用。

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