食物相克（一）

中国营养保健网  2009-05-31 00:25:18  http://www.cnyybj.com

1： 菠菜+乳酪

  菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。

2：菠菜+瘦肉

  菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

3：海带+猪血

  同食会便秘

4：碱+粥

 做粥的用的大米.小米.高粱等都含有较高的维生素。维生素b1.b2.尼克酸和维生素c在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。

5：鱼肉+西红柿

  食物中的维生素c会对铜的析放量产生抑制作用。

6：白酒+牛肉

  同时食用会容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。