苕蘧菜又名甜菜、石菜、光菜，主要含碳水化合物，维生素B、维生素C等营养成分。
　　 [药用效能]
若蘧菜性味甘、凉，具有清热解毒，止血的作用，适应于麻疹诱发不畅、热毒下痢、闭经淋浊等病患者食用。
　　 [食品禁忌]
　　 (1)服抗凝血药物时不宜食用本品含有一定量的凝血成分，可降低抗凝血药物的疗效，故服抗凝血药物时不宜食用。
　　 (2)积滞内停者不宜食用积滞内停者应行散消积，不宜甘凉滞气，本品甘凉，汁可壅气致满，凉可凝涩气血，均能加重病情，故《滇南本草》说：“腹中有积不宜食，无积不宜多食”。

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