2006年6月20日 18:07:06

      黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。“黑葡萄呈现出黑色外表，
是因 为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质
具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素
C，可以增加人体的抵抗力。”报道称。

　　此外，黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子
大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要
的作用。黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及
维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神
经衰弱、疲劳过度大有裨益。

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