草莓又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为士多啤梨。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
草莓的招牌营养素容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明止养肝作用。
它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
美国纽约把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因它它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
祖国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
老少皆宜。
每次10个。
草莓表面粗糙，不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。
| 维生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 2 | 0.03 | 0.03 | 0.04 | - | 35 | - | 0.4 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素 (毫克) |
钙 |
| 155 | - | - | 0.01 | 90 | 0.33 | 0.4 | 15 | |
| 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看 营养手册 |
| 2.2 | 27 | 170 | 6.5 | 0.04 | 12 | 0.11 | 0.7 |
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