缺乏维生素 D，对机体的影响是全身性的，其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。

    由于机体维生素 D 的摄入量不足或是阳光照射不足(阳光可以促进人体皮肤合成维生素D)，造成机体对钙、磷的吸收率下降，严重破坏机体的矿物质平衡，进而导致了佝偻病、骨软化症等骨骼疾病。

营养治疗

    1、补充维生素 D、钙剂，口服或注射。日常的鱼类、肝脏、蛋黄及动物性食物中含量较多。
    2、适量高钙饮食，如牛奶、鸡蛋、豆类、干果、虾皮、蔬菜等。
    3、多吃水果和蔬菜、坚果及植物籽。
    4、避免多糖及碳酸饮料。
    5、多食富含磷的食物，如鱼类、禽蛋、豆类及豆制品。

营养食谱

    炸肉茄盒
    [ 用料 ] 茄子 200 克，猪肉 100 克，香油 3 毫升，姜末 2.5 克，葱末 2.5 克，酱油 10 毫升，白糖 3 克，精盐 5 克，植物油 50 毫升，面粉 50 克，鸡蛋 50 克。
    [ 制作 ] 猪肉洗净、剁碎放入适量的酱油、香油、葱末、姜末，拌匀成馅；茄子洗净去皮，切成片，两片间相连一点儿，在两片之内夹上适量的肉馅，外涂以用鸡蛋调好的糊，放入热油锅内，炸至焦黄，再往锅里倒入余下的酱油、白糖和少量的清水，熟后即可。
    [ 功效 ] 补肾健脾，清热降火，清肝益目，活血化淤。适合于软骨病、佝偻病。

相关疾病营养

没有相关疾病营养

图铃下载

热点文章

推荐文章

精彩图文