烟熏素鱼
http://www.cnyybj.com 2007-6-2 来源:食疗网 营养咨询
材料：素鱼200g、姜末5g、调味料3g、白芝麻5g。
做法：1、将素鱼切片用油炸过备用。
2、在锅中加少许油，用小火放入姜末、白芝麻等炒香后，把备用的素鱼片放入炒香即可。
营养摄入量：能量389kcal 蛋白质38g 脂肪13.5g 碳水化合物28g 钙94mg 铁24.6mg
专家建议：油锅入油以中火烧至六成热后，放入素鱼片以小火炸至金黄色即可捞起。注意油炸品千万不可炸的过于焦黑，以免油脂中产生不利于身体健康的有害成份。
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